نکات بهداشت

.:: مراقب مصرف زولبیا و بامیه غیر بهداشتی در ماه رمضان باشید ! ::.

یک فوق تخصص گوارش و کبد گفت: مصرف زولبیا و بامیه غیربهداشتی باعث بروز بیماریهای گوارشی می‌شود. دکتر "علی‌ اکبر حاج آقا محمدی" در گفت و گو باایرنا افزود: استفاده مکرر از روغن‌های سیاه و مانده برای سرخ کردن زولبیا و بامیه از روشهای غیربهداشتی تهیه این شیرینی بوده که این روش از عوامل ایجاد سرطان شناخته شده است. وی ضمن تاکید بر رعایت حرارت حداکثر ۱۷۰‬درجه در پخت شیرینی اظهار داشت: برای تهیه بهداشتی زولبیا و بامیه، باید پس از هربار سرخ کردن روغن قبلی را دور ریخته و برای نوبت بعدی از روغن جدید استفاده شود. این متخصص به شهروندان توصیه کرد: درصورت مصرف زولبیا و بامیه از مصرف نوع زعفرانی آن بطور کلی خودداری کنند، چرا که گاهی در تهیه آن از رنگهای مصنوعی، زعفرانهای تقلبی و گیاهان گل رنگ نیز استفاده می‌کنند. دکتر آقامحمدی از روزه‌داران خواست: از دست‌فروشها و مغازه‌هایی که زولبیا و بامیه را در معرض گرد و غبار و حشرات قرار می‌دهند، اصلا خرید نکنند و در صورت لزوم از شیرینی سازی های درجه یک و معتبر شیرینی ویژه ی ماه مبارک رمضان را تهیه نمایند. وی توصیه کرد: روزه‌داران از خرما و کشمش به جای زولبیا و بامیه استفاده کنند، چون خرما بدلیل قند طبیعی و فاقد چربی‌های مضر دارای آهن، کلسیم پتاسیم، فسفر و فولیک اسید است.منبع: تفاهم نیوز

.:: تـــهران آلــــوده بــه وبــــا است ! توصیه های لازم را جدی بگیرید ! ::.

جام جم آنلاین: دکتر ایرج خسرونیا رئیس جامعه پزشکان متخصص داخلی ایران با اشاره به وجود بیماری وبا در تهران از مسئولان وزارت بهداشت خواست نسبت به اطلاع رسانی این بیماری جدی تر باشند. دکتر خسرونیا با انتقاد از پنهان کاری در بحث اطلاع رسانی وجود بیماری وبا در کشور به مهر گفت: مسئولان باید بگویند بیماری هست و راهکارهای مقابله و پیشگیری از آن را نیز به مردم بگویند. وی با تاکید بر دریافت گزارش از مطب ها و درمانگاههایی که افراد مبتلا به آنها مراجعه می کنند افزود: وزارت بهداشت باید گزارش بیماری را از پزشکان بخواهد تا بتواند بهتر به بحث پیشگیری و مقابله با بیماری بپردازد. رئیس جامعه پزشکان متخصص داخلی ایران با اشاره به اینکه در سی سال گذشته همیشه مرگ و میر و آلودگی به بیماری وبا در کشور وجود داشته است تصریح کرد: نکته مهم در این بحث آمادگی وزارت بهداشت برای پیشگیری از شیوع بیماری است. گروه جامعه: آمار 85 نفر مبتلا به وبا شاید در مقابل اپیدمی 11هزار مورد سال 77 یا 1100 وبایی سال 84 چندان زیاد به نظر نرسد اما نباید از کنار بیماری‌ای که می‌تواند در همین یکی دو ماه شروع فصل گرما 4 کشته بدهد، بسادگی گذشت. علائم : بیماری وبا واکسن ندارد و علامت عمده آن، اسهال آبکی شدید، همراه با درد خفیف در ناحیه شکم اما بدون خونریزی و دل ‌پیچه و تب است. توصیه هایی برای پیشگیری از شیوع وبا - برای پیشگیری از بیماری‌های قابل انتقال به وسیله آب و مواد غذایی از جمله بیماری‌های اسهال و وبا در منزل، تفریحگاه‌ها، پارک‌ها و در حین مسافرت باید به نکات بهداشتی توجه کنید. - از یخ‌های قالبی و کارخانه‌ای غیر بهداشتی استفاده نکنید، زیرا در آب مصرفی، مراحل تولید و عرضه آن احتمال آلودگی به میکروب وبا یا سایر میکروب‌ها وجود دارد. - هنگام سفر، آب و غذای سالم و مطمئن همراه داشته باشید یا از نوشیدنی‌ها و غذاهای با بسته بندی مطمئن و بهداشتی استفاده کنید و در رودخانه‌ها یا آب‌های مشکوک به هیچ عنوان شنا نکنید. - از آشامیدن آب‌های مشکوک در پارک‌ها، باغ‌ها و فضای سبز و از مصرف آب آشامیدنی که در منبع‌های آب و سقاخانه‌های کنار خیابان که دارای لیوان مشترک هستند و آبی که در اتوبوس‌های بین شهری که با استفاده از ظروف عمومی و از یخ‌های قالبی برای سرد کردن آن، عرضه می‌شود، جداً خودداری کنید. - حتی‌الامکان تا برطرف شدن خطر سرایت وبا، از مصرف سبزیجات، کاهو، کلم، خیار، گوجه فرنگی و... خودداری کنید و در صورت لزوم، آنها را ضد عفونی نموده، سپس مصرف کنید. - از قرار دادن سبزی و میوه‌جات نشسته و ضد عفونی نشده در یخچال جداً خودداری کنید. - پیش از غذا خوردن و دست زدن به مواد غذایی، دست‌های خود را با آب و صابون خوب بشویید. - دست‌ها را بعد از اجابت مزاج (رفتن به توالت)، با آب و صابون بشویید. - ضمن رعایت بهداشت فردی از شنا کردن در استخر، رودخانه، نهر یا جوی‌های آلوده خودداری کنید. - بیماری به مدت یک تا 3 هفته (یعنی زمانی که میکروب در مدفوع یافت می‌شود) مسری است. - با مشاهده هر مورد از ابتلا به اسهال سریعاً به مراکز بهداشتی و درمانی مراجعه کنید. - بدون تجویز پزشک از مصرف قرص‌های ضد اسهال به هر نحو خودداری کنید. بسیاری از افراد به دلیل خود درمانی و استفاده از برخی داروهای ضد اسهال در این بیماری دچار مشکلات حاد شده و باعث از دست رفتن زمان که برایشان فوق‌العاده حیاتی است می‌شوند، زیرا مصرف این داروها موجب می‌شود میکروب فرصت بیشتری در روده برای تکثیر و دفع سم پیدا کند و بیماری تشدید شود. - گزارش سریع موارد بیماری وبا به مراکز ذیصلاح از مهم‌ترین عوامل پیشگیری است، چرا که نتیجه آن بیماری یابی زودرس در جامعه و درمان سریع آن بیماری خواهد بود.

.:: مصرف میوه و نوشیدن مایعات جهت جلوگیری از یبوست در ‌سالمندان ضروری است ::.

یک عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید صدوقی یزد، شایع‌ترین مشکل سالمندان را بیماری یبوست ذکر و به سالمندان توصیه کرد که نوشیدن مایعات و مصرف میوه‌جات به صورت خام یا پخته را افزایش دهند. دکتر حسن مظفری در گفت‌وگو با ایسنا، تاکید کرد: با توجه به تغییرات جسمی دوران سالمندی که زمینه‌ساز بسیاری از مشکلات تغذیه‌ای است، سالمندان باید همیشه توصیه‌های بهداشتی را در روند تغذیه‌ای خود به یاد داشته باشند. وی کاهش ظرفیت اندام‌ها و نسوج بدن به خصوص در دستگاه گوارش را از تغییرات دوره سالمندی ذکر کرد و گفت:‌ در این دوران، کاهش کارآیی دستگاه گوارش، کاهش هضم و جذب غذا و اختلالات خاصی مثل یبوست و سایر بیماری‌های دستگاه گوارشی، بیشتر نمود پیدا می‌کند. دکتر مظفری وجود بیماری‌های مزمن که نیاز به محدودیت غذایی‌ دارد، کاهش اشتها،‌ تغییر در احساس بویایی، ‌چشایی و بینایی،‌ ایجاد مشکلات دهان و دندان، کاهش ترشحات و بزاق دهان، ‌کاهش تحرک بدنی‌ و بروز تداخل دارو و غذا را از مشکلاتی عنوان کرد که روند تغذیه‌ای را در این دوره از زندگی تحت تاثیر قرار می‌دهد. وی با اشاره به این که یک سری عوامل اجتماعی و روانی نیز در دوران سالمندی، تغذیه شخص را تحت تاثیر قرار می‌دهد، گفت: سالمندان به دلیل از دست دادن اطرافیان، دچار ‌احساس تنهایی و افسردگی می‌شوند و تمایل‌شان به سفره غذا کاهش می‌یابد و گاهی نیز به دنبال شکل‌گیری انزواطلبی و گوشه‌گیری، علاقه این افراد به پخت غذا کاهش می‌یابد. این متخصص علوم تغذیه، بر لزوم استفاده از چاشنی در غذای افراد سالمند، ‌غذای خوش رنگ و تزیین شده، جهت افزایش اشتهای این افراد تاکید و گفت: سالمندان ‌باید با کاهش حجم وعده‌های غذایی، تعداد این وعده‌ها را به 6 وعده غذایی در طول روز افزایش دهند. وی استفاده از غذاهای سهل الهضم،‌ اجتناب از مصرف موادغذایی سرخ شده، تغذیه در محیط آرام و بدون استرس،‌ مصرف مکمل‌های غذایی همچون ویتامین B12، ‌اسید فولیک ‌و آهن را از جمله موارد قابل توجه در این دوران عنوان کرد. عضوهیات علمی دانشگاه علوم پزشکی یزد، در ادامه یکی از مشکلات شایع در دوره سالمندی را بیماری یبوست مزمن عنوان کرد و اذعان داشت: این مشکل در اثر عدم تحرک و استفاده از برخی داروها بروز می‌کند، لذا توصیه می‌شود به منظور رفع این مشکل، سالمندان از مصرف میوه و سبزیجات تازه و خام غافل نشوند و همچنین مصرف میوه‌های کمپوت شده و نان‌های سبوس‌دار، ‌نوشیدن آب به میزان کافی، ‌مصرف معمول داروهای ملین و مسهل(ادرار آور)، خشکبار نظیر آلو و انجیر، ‌افزایش فعالیت بدنی روزانه و استراحت به حد کافی را در برنامه زندگی خود قرار دهند. دکتر مظفری به بروز مشکل پوکی استخوان در این دوره از زندگی تاکید کرد و گفت: با توجه به این که در دوره سالمندی تراکم استخوان‌ها کاهش می‌یابد و استخوان‌ها مستعد شکستگی هستند، افراد باید از شیر به عنوان مهمترین منبع تامین کلسیم بدن در سبد غذایی خود استفاده کنند. وی یادآور شد: افراد در دوره سالمندی با بیماری عدم تحمل لاکتوز مواجه شده و نمی‌توانند از شیر استفاده کنند، لذا پیشنهاد می‌شود این گونه افراد از فرآورده‌های لبنی مثل ماست،‌ دوغ و یا پنیرهای کم چرب بهره گیرند. این متخصص تغذیه در ادامه کم خوابی را از دیگر مشکلات سالمندان عنوان و یادآور شد: ‌نوشیدن یک لیوان شیر قبل از خواب و ‌کاهش مواد کافئین‌دار و محرک سیستم اعصاب قبل از خواب، می‌تواند اختلال خواب را کاهش دهد. وی اجتناب از مصرف مواد غذایی پرچرب، ‌سرخ شده و سبزیجاتی مثل کلم و برخی حبوبات که موجب نفخ شکم می‌شود را از نکات مهم و قابل توجه در این دوران بر شمرد. دکتر مظفری در پایان توصیه کرد: مصرف تخم مرغ نباید در این دوران بیش از 3 عدد در هفته تجاوز کند و علاوه بر آن مصرف تخم مرغ آب‌پز به جای نیمرو توصیه می‌شود.منبع: ایسنا   .:: لزوم پرهیز از مصرف آجیل در بارداری ::. زنان باردار باید از مصرف بیش از حد آجیل در بارداری خودداری کنند. جدیدترین شماره نشریه پزشکی طب تنفس و مراقبت حیاتی نوشت: فرزندان مادرانی که در دوره بارداری بیش از حد آجیل مصرف می کنند، بیش از دیگران در خطر ابتلا به آسم قرار دارند. بررسی اخیر محققان درباره بیش از 4000 مادر باردار نشان می دهد، شیوع علایم بیماری آسم نظیر خس خس سینه و تنگی نفس در فرزندان مادرانی که در دوره بارداری خود هر روز آجیل می خورند، 47 تا 62 درصد بیش از دیگران است. پیش از این بررسیها، سودمندی مصرف میوه و سبزی را در دوران بارداری در پیشگیری از ابتلای کودکان به آسم نشان داده بود.     .:: درمان سرطان به کمک گل یاس ! ::. محققان موفق به تولید داروی ضد سرطانی شده اند که عناصر سازنده آن از گل یاس حاصل شده است. به گزارش خبرگزاری مهر، مشتقات این گیاه از گذشته به صورت گسترده ای در صنایع کشاورزی و آرایشی مورد استفاده قرار گرفته که این امر نشانگر غیرسمی بودن آن است. محققان پس از ده سال بررسی بر روی این گیاه موفق به تولید دارویی از مشتقات آن شده اند که می تواند در درمان سرطان تاثیر مشهود و چشمگیری داشته باشد. آزمایشات نشان می دهند که تاثیرات این دارو بر روی سرطان خون و تومورهای بدخیم بیشتر از سایر انواع سرطان بوده و تا به حال اثر سویی از این دارو در مصرف کنندگان دیده نشده است. بر اساس گزارش ScienceDaily، محققان اعلام کردند داروی جدید که از مشتقات شیمیایی گیاه یاس به دست آمده است از نظر ایمنی و سازگاری با بدن خود را به اثبات رسانده و در مراحل اولیه استفاده، این دارو فعالیتهای گزینشی ضد سرطانی از خود نشان داده است. این امر می تواند آغازگر گسترش در تولید داروهای گیاهی ضد سرطان و دلیلی برای ادامه تحقیقات بر روی این داروی جدید باشد.

.:: مصرف زود هنگام دارو، سرعت پیشرفت بیماری پارکینسون را کاهش می‌دهد ::.

نتایج مطالعات اخیر متخصصان نشان می‌دهد که استفاده زودهنگام دارو می‌تواند از سرعت پیشرفت بیماری پارکینسون بکاهد. این متخصصان می‌گویند: بیمارانی که بلافاصله پس از تشخیص بیماری شروع به مصرف داروی مناسب می‌کنند در مقایسه با افرادی که مصرف دارو را تا زمان پیشرفت بیماری به تعویق می‌اندازند، کمتر به حالت‌های شدید و وخیم پارکینسون دچار می‌شوند. در این پژوهش بین‌المللی، بیش از هزار بیمار حضور داشته‌اند، پزشکان تاکید دارند که 10 تا 15 سال قبل مزایای بلند مدت مصرف دارو در این بیماران آشکار می‌شود. جزئیات این تحقیق در یک کنفرانس عصب شناسی در مادرید پایتخت اسپانیا ارائه شده است. در این کنفرانس اعلام شد که مصرف دارو در مراحل اولیه بروز بیماری، تاثیر بسیار بیشتری در جلوگیری از پیشرفت آن دارد. آمارها حاکیست، هم اکنون بیش از 120 هزار نفر در انگلیس به پارکینسون مبتلا هستند و حدود 10 هزار مورد جدید ابتلا به این بیماری نیز هر سال در این کشور تشخیص داده می‌شود. علائم این اختلال عصبی پیش رونده شامل لرزش، از دست دادن حافظه و گرفتگی شدید عضلات است. در حال حاضر داروی رازاگیلین که به آزیلکت نیز معروف است برای این بیماران تجویز می‌شود، اما برخی از پزشکان نسبت به تجویز این دارو در مراحل اولیه بروز بیماری تردید دارند چون نگران هستند که به مرور زمان دارو تاثیر خود را از دست بدهد. تحقیق اخیر هم چنین در کنگره انجمن‌های نورولوژیک فدراسیون اروپا با حضور بیمارانی از انگلیس، آمریکا و اروپا ارائه شد.منبع: سلامت نیوز

.:: لیمو ترش را هم سلطان میوه ها بنامید ! ::.

ترجمه لیمو ترش بمعنی Lemon و نام علمی آن به Citrus limon اطلاق می شود . گیاه شناسی : حتما شنیده اید که گفته اند سیب سلطان میوه هاست ولی اگر خواص لیمو ترش را برای شما برشماریم مطمئنا قبول خواهید کرد که اگر لیمو ترش را نیز سلطان میوه ها بنامیم اشتباه نکرده ایم. خواص داروئی : لیمو ترش بعلت داشتن خواص اسیدی ضد عفونی کننده قوی است. حتی اگر در مسافرتها به آب آشامیدنی مشکوک هستید و می ترسید از آن بنوشید کافی است چند قطره آب لیمو ترش را در آن بریزید . آب ر ا کاملا استرلیزه کرده و میکربهای موجود در آب را از بین می برد. کسانیکه می خواهند خود را لاغر کنند اگر صبح ناشتا آب لیمو ترش را با یک لیوان آب مخلوط کنند و مقدر کمی عسل بآن اضافه نمایند و آنرا بنوشند تا ظهر گرسنه نخواهند شد و بدین ترتیب از شر چربیهای اضافی راحت خواهند شد. بهترین کلسیم آن است که از پوست تخم مرغ و آب لیمو تهیه می کنند. برای تهیه کلسیم طبیعی یک تخم مرغ را تمیز شسته و در یک لیوان بگذارید و روی آن آّ یک لسمو ترش را بریزید و آنرا مدن دو سه ساعت در جای خنکی بگذارید سپس تخم مرغ را در آورده و آب لیمو را که دارای مقدر زیادی کلسیم است می توانید روی سالاد ریخته و یا با عسل یا شکر شیین کرده بنوشید از تخم مرغ هم که پوست آن نرم شده می توانید هنوز استفاده کنید. برای گلو درد بهترین دارو لیمو ترش است. یک قاشق چایخوری آب لیمو ترش را در آب نیم گرم بریزید و با آن غرغره کنید ورم گلو و گلو درد را بررطف خواهد کرد. برای گرفتگی بینی و زکام کافی است چند قطره آب لیمو را با یک قاشق چایخوری آب مخلوط کرده و در بینی بچکانید. برای رفع کم معده و روده باید یک لیمو ترش را با پوست و هسته له کنید و آنرا با یک لیوان آب سرد و یک قاشق عسل مخلوط کرده و بمدت یک ساعت قبل از خواب بنوشید. برای جلوگیری از خونریزی بینی کافی است که یک تکه پنبه را آغشته به آب لیمو ترش کرده و در سوراخ بینی بگذارید، خون دماغ را بزودی برطرف خواهد کرد . اگر در صورت شما لکه و جوش قرمز رنگ وجود دارد درمان آن با آب لیمو و نمک است. بدین ترتیب که در مقدری آب لیمو نمک بزنید و آنرا با پنبه روی صورت خود بمالید لکه ها و جوشها را برطرف می کند. بهترین دارو برای پوست دست شما مخلوط گلیسیرین و آب لیمو ترش است. آب لیمو و گلیسرین را به نسبت مساوی مخلوط کنید و بدستهای خود بمالید ببینید که چقدر پوست دستها صاف می شود. در زمستان برای جلوگیری از سرما زدگی دستهای خود را با آب لیمو ترش ماساژ دهید. خوردن آب لیمو سنگهای کلیه را نیز دفع می کند. مضرات : مضرات خاصی برای مصرف این میوه سودمند بیان نشده است.