طرز تهیه شیرینی زنجبیلی بدون فر خوشمزه
مواد لازم شیرینی زنجبیلی بدون فر :
آرد , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , سه پیمانه
روغن جامد , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , یک چهارم پیمانه
کره , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , یک چهارم پیمانه
زنجبیل , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , سه قاشق سوپ خوری
پودر قند , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ۲/۳ پیمانه
طرز تهیه شیرینی زنجبیلی بدون فر :
روغن ، پودر قند و زنجبیل را کاملا با هم مخلوط می کنیم . آرد الک شده را داخل تا به ریخته و با حرارت ملایم تفت می دهیم تا خامی آن گرفته شود ، اما رنگ آن عوض نشود . بعد از روی حرارت برداشته و پس از سرد شدن به مواد بالا اضافه کرده کاملا مخلوط می کنیم . کره را هم به تدریج می افزاییم . در صورتی که بخواهیم شیرینی دو رنگ داشته باشیم مقداری از ماده آماده را با پودر کاکائو مخلوط کرده، سپس مواد را با وردنه باز کرده و به شکل های دلخواه قالب می زنیم. ( نوش جان )